당근 주스를 생으로 먹으면 좋다고 생각하는 사람들이 많습니다. 그래서 생 당근을 사과와 갈아 먹는 모습이 많이 공개됩니다.
하지만 소중한 당근의 영양소를 최대한 많이 흡수하기 위한 팁이 있습니다.
당근의 효능과 함께 그 비법을 공개하겠습니다.

1. 당근의 효능
(1) 항암 효과
당근은 베타카로틴과 같은 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
항산화 물질은 자유 라디칼이라고 알려진 유해한 분자를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 암 발생 가능성을 줄일 수 있습니다.
당근은 특히 폐암, 간암, 유방암 등 일부 종류의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
(2) 노화방지(피부미용)
당근에는 베타카로틴과 비타민 C, 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 세포 손상을 줄이고 산화 스트레스를 완화함으로써 노화 과정을 지연시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 당근에 함유된 영양소들은 또한 피부 건강을 촉진 시켜 건강하고 젊은 피부를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
(3) 뼈 건강 개선
당근이 뼈에 좋다는 사실은 많은 사람들이 모릅니다.
당근은 칼슘, 마그네슘, 비타민 K와 같은 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 뼈의 형성과 유지에 중요한 역할을 합니다.
마그네슘은 뼈 조직을 강화하고 칼슘의 흡수를 촉진하는 데 도움을 주며, 비타민 K는 칼슘을 골격에 효과적으로 이동시키는 역할을 합니다. 이러한 이유로 당근은 뼈 건강 개선을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 당근 주스를 만들 때 흡수율을 높이기 위한 팁!
이렇게 좋은 당근은 주스를 만들어 마시면 좋습니다. 하지만 놓치지 말아야 할 사실이 몇 가지 있습니다.
3가지의 중요한 팁을 설명하겠습니다.
(1) 당근을 익혀 사용

보통 당근 주스를 만들어 먹는다고 하면 많은 사람들은 생 당근을 믹서기에 갑니다.
하지만 당근을 익히면 소화와 영양소의 흡수가 더욱 쉬워집니다.
익힌 당근은 소화 과정에서 섬유질이 부드러워지고, 영양소가 더 잘 이용될 수 있습니다. 따라서, 당근 주스를 만들 때는 익힌 당근을 사용하는 것이 좋습니다. 익히는 방법으로는 당근을 조리하거나 증기를 통해 익히는 등의 방법을 사용할 수 있습니다.
(2) 껍질째 사과를 믹서기에 넣는다

사과는 당근 주스의 맛을 좋게 만들어주는 동시에 소화 효과도 높여줍니다. 사과에는 사과산이라는 소화를 돕는 성분이 함유되어 있어 식후 소화를 촉진할 수 있습니다.
또한, 사과는 당근에 비해 당도가 높아 맛을 부드럽게 만들어줍니다. 따라서, 당근 주스에 사과를 추가하여 흡수율을 높일 수 있습니다.
(3) 올리브 오일 한 숟가락을 넣는다

당근 주스에 올리브 오일을 첨가하는 것은 효과적인 영양소 흡수를 돕는 핵심적인 요소입니다.
올리브 오일은 당근 주스에 풍부한 지방성 영양소를 제공하여 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 촉진합니다.
지용성 비타민은 지방에 용해되는 비타민으로, 올리브 오일과 함께 섭취될 때 최대한 효과적으로 흡수될 수 있습니다.
이러한 비타민들은 세포 기능, 면역 체계 강화, 노화 방지 등 우리 몸에 필수적인 역할을 수행합니다.
올리브 오일을 당근 주스에 첨가하면 비타민 A의 효과를 극대화합니다.
비타민 A는 우리 눈 건강, 피부 건강, 면역 기능 강화 등에 중요한 영양소입니다.